Kaip išvirti „Samyang Buldak Fire Noodles“ (ir iš tiesų jais mėgautis)

Jei kada nors matėte ką nors verkiant prie makaronų dubenėlio „TikTok“ tinkle, yra didelė tikimybė, kad jie valgė „Samyang Buldak“. Pietų Korėjos aštrūs makaronai tapo pasauliniu fenomenu – ir ne veltui. Jie yra tikrai skanūs, kai žinai, kaip juos tinkamai paruošti.

Štai viskas, ką reikia žinoti.

Kas yra „Buldak“ makaronai?

„Buldak“ (불닭) pažodžiui verčiamas kaip „ugnies vištiena“ korėjiečių kalba. „Samyang Buldak“ asortimentas yra sauso tipo greito paruošimo makaronai – tai reiškia, kad nusunkite vandenį prieš dedant padažą, užuot palikus jį sultinyje. Rezultatas – intensyvus, lipnus makaronas su skoniu, kuris vystosi nuo pikantiško iki galingai aštraus.

Originali 2x aštri versija yra vieni aštriausių populiarių greito paruošimo makaronų pasaulyje. Tačiau neleiskite, kad tai jus atbaidytų – asortimente yra švelnesnių variantų, tokių kaip „Carbonara“, „Rose“ ir „Cheese“, kurie prieinami kiekvienam.

Ko jums reikės

• 1 pakelis „Samyang Buldak“ makaronų (bet kokio skonio)
• Vanduo virinimui
• Pasirenkami priedai: svogūnų laiškai, sezamo sėklos, keptas kiaušinis, kim (džiovinti jūros dumbliai), sūris arba majonezas

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

1 žingsnis – išvirkite makaronus

Užvirinkite puode vandenį. Įdėkite makaronus ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Makaronai bus paruošti, kai jie bus kramtomi, bet ne kieti centre.

2 žingsnis – nusausinkite beveik visą vandenį

Tai svarbiausias žingsnis, kurį dauguma žmonių atlieka neteisingai. Nusausinkite vandenį, bet puode palikite maždaug 8 valgomuosius šaukštus (apie 120 ml) virimo vandens. Šis vanduo padeda padažui tolygiai apgaubti makaronus. Jei nusausinsite visiškai, padažas susisluoksniuos.

3 žingsnis – įdėkite padažą

Supilkite skysčio padažo pakelį tiesiai ant makaronų ant vidutinės ugnies. Jei yra, įdėkite ir dribsnių pakelį. Vaisingai maišykite apie 30 sekundžių, kol padažas visiškai įsigers ir makaronai atrodys blizgantys ir tolygiai padengti.

4 žingsnis – įdėkite priedus ir patiekite

Perkelkite į dubenį ir įdėkite savo priedus. Keptas kiaušinis ant viršaus yra klasikinis variantas – skystas trynys nuostabiai sušvelnina aštrumą. Pjaustyti svogūnų laiškai, sezamo sėklos ir kim lapas yra puikūs. Labai aštrioms versijoms, šaukštelis majonezo arba gabalėlis sūrio, ištirpęs ant viršaus, žymiai sumažins aštrumą.

Aštrumo lygio vadovas

Ne visi „Buldak“ makaronai yra vienodi. Štai apytikslis vadovas:

• Carbonara – kreminiai ir švelnūs, vos aštrūs. Puikiai tinka pradedantiesiems.
• Rose – kreminiai pomidorų skonio, švelnūs.
• Cheese – su sūrio milteliais, vidutinio aštrumo.
• Original – tikrai aštrūs.
• 2x Spicy – itin aštrūs. Tik patyrusiems aštraus maisto mėgėjams.

Kur įsigyti „Samyang Buldak“ Latvijoje

„Oishii Asian Mart“ siūlo visą „Samyang Buldak“ asortimentą ir siunčia prekes visoje Latvijoje ir Baltijos šalyse iš Rygos. Peržiūrėkite mūsų greito paruošimo makaronų kolekciją, kad rastumėte savo skonį.