Blogid

Ja esi sekojis korejiešu ēdienu tendencēm, noteikti esi saskāries ar gochujang. Tas parādās tteokbokki, bibimbap, korejiešu ceptas vistas marinādēs — un arvien biežāk Rietumu virtuvē kā universāls veids, kā pievienot dziļu, kompleksu asumu gandrīz jebkam.Kas ir Gochujang?Gochujang (고추장) ir korejiešu raudzēta sarkanā čili pasta, kas izgatavota no sarkanā čili pulvera, lipīgo rīsu, raudzētu sojas pupiņu un sāls. Tas ir bijis korejiešu virtuves pamatelements gadsimtiem — bieza, dziļi sarkana pasta ar kompleksu garšu, kas apvieno asumu, saldumu, umami un vieglu skābumu no rūgšanas.Atšķirībā no asajām mērcēm vai svaigām čili pastām, gochujang nav tikai ass. Rūgšanas process piešķir tam noapaļotu dziļumu, ko tīrs čili nekad nesasniedz pats par sevi.Kā garšo Gochujang?Garša ir dūmakaina, salda, dziļi sāļa un silta, nevis asa. Asuma līmenis atšķiras atkarībā no zīmola — lielākā daļa standarta gochujang ir vidēja asuma. Sempio un CJ ir divi no visplašāk izmantotajiem zīmoliem — abi pieejami Oishii Asian Mart.Kā lietot Gochujang Tteokbokki — klasiskais korejiešu rīsu kūciņu ēdiens gochujang mērcē. Tas ir galvenais pielietojums. Bibimbap — jaukta rīsu bļoda ar dārzeņiem, olu un karoti gochujang. Marinādēm — sajauc ar sojas mērci, ķiplokiem, sezama eļļu un nedaudz cukura korejiešu BBQ marinādei. Sautējumiem — pievieno karoti doenjang jjigae vai sundubu jjigae papildu dziļumam. Mērcēšanas mērcei — atšķaidiet ar sezama eļļu un rīsu etiķi universālai mērces mērcēšanai. Pastai un nūdelēm — ēdamkarote jebkurā pastas ēdienā pievieno korejiešu pieskārienu. Kā uzglabāt GochujangPēc atvēršanas gochujang jāuzglabā ledusskapī, kur tas saglabāsies vairākus mēnešus. Pēc katras lietošanas reizes cieši aizveriet.Vai Gochujang un Gochugaru ir viens un tas pats?Nē — tie ir saistīti, bet atšķirīgi. Gochugaru ir vienkārši kaltētas un maltas korejiešu sarkanā čili pārslas — tiek izmantotas kimči pagatavošanai. Gochujang ir raudzēta pasta, kas satur gochugaru kā vienu no sastāvdaļām. Abi ir neaizstājami korejiešu virtuvē, bet kalpo dažādiem mērķiem.Kur nopirkt Gochujang LatvijāOishii Asian Mart piedāvā Sempio Gochujang vairākos izmēros, kā arī CJ un citus korejiešu zīmolus. Mēs arī piedāvājam gochugaru (korejiešu čili pārslas). Aplūko mūsu korejiešu mērču un garšvielu kolekciju.

Looking for authentic Korean ramen, Japanese sauces, or hard-to-find Asian ingredients in Latvia? You're not alone. The demand for Asian food products in the Baltics has exploded in recent years — and finding a reliable source used to be a real challenge.Here's a practical guide to buying Korean and Asian food in Latvia.Asian Food Stores in RigaRiga has a small but growing selection of physical Asian food stores, mainly in the city center and larger shopping districts. The offerings vary significantly — some stores specialize in Chinese ingredients, others in Southeast Asian products.If you're specifically looking for Korean brands — Samyang, Bibigo, Sempio, Nongshim, CJ — their availability in physical Riga stores tends to be limited and inconsistent. Korean products rotate, and popular items like Buldak noodles and gochujang often sell out quickly.Ordering Asian Food Online in LatviaThe most reliable way to access a wide range of Asian products in Latvia is online. Online Asian food stores can offer much broader catalogs than any physical store.Oishii Asian Mart is an online Asian food store based in Riga. We offer over 1000 active products, including instant noodles, sauces and seasonings, drinks, snacks, kimchi, frozen items, fresh tofu, and cooking ingredients. Everything is shipped from Riga, which means fast delivery throughout Latvia and competitive delivery times to Lithuania and Estonia.What We Offer Korean Instant Noodles — Samyang Buldak (all flavors), Nongshim Shin Ramyun, Paldo, Ottogi, and more Korean Sauces — Gochujang, doenjang, ssamjang, Bibigo sesame oil, Sempio soy sauces Kimchi — Jongga, Bibigo, and Surasang brands Japanese Cooking Essentials — mirin, panko, nori sheets, somen noodles, wasabi Asian Drinks — Pocari Sweat, Ramune, OKF milk teas, Wang Lao Ji herbal tea Snacks — Lotte Choco Pie, Glico Pocky, Tao Kae Noi seaweed, Pringles Asian flavors Delivery Across Latvia and the BalticsWe deliver to all Latvian cities and villages using Omniva, DPD, and Latvijas Pasts parcel services. Delivery time from Riga is typically 1-2 business days.Ready to explore? Visit the Oishii Asian Mart store and browse our full catalog.

Ja kādreiz esi redzējis kādu TikTok raudot pie bļodas nūdelēm, liela iespēja, ka viņi ēda Samyang Buldak. Šīs Dienvidkorejas uguns nūdeles ir kļuvušas par pasaules parādību — un pamatoti. Tās ir patiesi garšīgas, ja zini, kā tās pareizi pagatavot.Šeit ir viss, kas tev jāzina.Kas ir Buldak nūdeles?Buldak (불닭) tulkojumā no korejiešu valodas nozīmē "uguns vistas". Samyang Buldak ir sausā stila tūlītējās nūdeles — tas nozīmē, ka pirms mērces pievienošanas ūdens tiek notecināts, nevis atstāts kā zupas buljons. Rezultāts ir intensīvi mērcētas, košļājamas nūdeles ar garšu, kas attīstās no pikantā līdz ļoti asajam.Oriģinālā 2x pikantā versija ir viena no asākajām masveidā pieejamajām tūlītējām nūdelēm pasaulē. Taču neļauj tam tevi atbaidīt — klāstā ir arī maigākas iespējas, piemēram, Carbonara, Roze un Siers, kas ir pieejamas ikvienam.Kas tev būs nepieciešams 1 paka Samyang Buldak nūdeļu (jebkura garša) Ūdens vārīšanai Pēc izvēles: zaļie sīpoli, sezama sēklas, ceptā ola, gim (kaltētas jūraszāles), siers vai majonēze Soli pa solim1. solis — Vāri nūdelesUzvāri katlu ar ūdeni. Pievieno nūdeles un vāri 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Nūdeles ir gatavas, kad tās ir košļājamas, bet ne cietas centrā.2. solis — Notecini gandrīz visu ūdeniŠis ir vissvarīgākais solis, ko lielākā daļa cilvēku dara nepareizi. Notecini ūdeni, bet atstāj aptuveni 8 ēdamkarotes (apmēram 120ml) vārīšanas ūdens katliņā. Šis ūdens palīdz mērcei vienmērīgi pārklāt nūdeles. Ja notecini pilnībā, mērce sarecēs.3. solis — Pievieno mērciUzlej šķidro mērces paciņu tieši uz nūdelēm uz vidējas uguns. Ja ir iekļauta pārslu paciņa, pievieno arī to. Intensīvi maisi apmēram 30 sekundes, līdz mērce ir pilnībā absorbēta un nūdeles izskatās spīdīgas un vienmērīgi pārklātas.4. solis — Pievieno garnērus un pasniedzPārcel bļodā un pievieno garnērus. Ceptā ola virsū ir klasiskā izvēle — šķidrais dzeltenums lieliski mīkstina asumu. Arī šķēlēti zaļie sīpoli, sezama sēklas un gim lapa ir lieliski papildinājumi. Ļoti asajām versijām ēdamkarote majonēzes vai kausēts siera šķēls ievērojami samazinās asumu.Asuma līmeņa ceļvedis Carbonara — krēmīga un maiga, tikko pikanta. Ideāla iesācējiem. Roze — krēmīga tomātu stila, maigs asums. Siers — mērcēta ar siera pulveri, mērens asums. Oriģinālā — patiesi pikanta. 2x Pikantā — ārkārtīgi karsta. Tikai pieredzējušiem pikantuma cienītājiem. Kur nopirkt Samyang Buldak LatvijāOishii Asian Mart piedāvā pilnu Samyang Buldak klāstu un piegādā pa visu Latviju un Baltiju no Rīgas. Aplūko mūsu tūlītējo nūdeļu kolekciju, lai atrastu savu garšu.